Atasi Stunting, Distankan Inhu Adakan  Lomba Masak Serba Ikan Lokal Tingkat Kabupaten

METRORAKYAT.COM, INDRAGIRI HULU – Dinas Pertanian dan Perikanan ( Distankan ) Pemerintah Inhu bekerjasama dengan Tim penggerak PKK Inhu mengadakan  kegiatan lomba masak serba ikan lokal  tingkat Kabupaten Inhu di pusatkan di halaman kantor Dinas Pertanian dan Perikanan Inhu, Rabu (20/9/2023).

Kegiatan lomba menu masakan serba ikan lokal  tingkat Kabupaten Inhu dibuka oleh  Bupati Inhu Rezita Meylani Yopi SE diwakilkan Staf ahli bidang Pemerintahan dan Kesra, Evi Irma Junita, turut hadir, Kepala Dinas Pertanian dan Perikanan, Dedi Dianto SP, Ketua PKK Kabupaten Inhu, Hj Risma Agustina Junaidi, unsur Forkopimda, Kepala OPD, Kepala Badan, Kepala Kantor Camat se Inhu,Ketua BKMT Inhu, Hj Juriah dan peserta lomba dari 14 Kecamatan Inhu.

Kegiatan lomba masak serba ikan ada tiga   kategori yang di perlombakan antara lain kategori menu balita, kategori menu keluarga dan lomba kategori menu kudapan, dimana lomba tersebut  juara umum  diraih oleh peserta penggerak PKK dari Kecamatan Pasir Penyu sementara juara dua peserta lomba dari Kecamatan Sei Lala

Sementara dewan juri  lomba masak serba ikan lokal tingkat Kabupaten Inhu tahun 2023 ini dari Pekanbaru, SMKN 01 Pasir Penyu dan dari ahli gizi Dinas Kesehatan Kabupaten Inhu

Ketua tim juri Chef Marwan ketika dikonfirmasi  mengatakan, bahwa salah satu penilaian bukan menunya cantik, cantik menu itu bonus, tapi  kriteria  lomba masak serba ikan ini dinilai bahannya  terutama harus lebih banyak di tonjolkan  kadar ikan dari pada bahan lainnya.

“Kemudian, tidak memakai bahan dari luar negeri, dan tidak perlu penyajian terlalu ramai, menunya sedikit tapi menarik serta cita rasanya enak dengan menggunakan bahan lokal,”katanya.

Kepala Dinas Pertanian dan Perikanan Inhu, Dedi Dianto SP menyampaikan selamat peserta lomba meraih juara umum dimana juara umum nantinya untuk mengwakili Kabupaten Inhu  lomba masak serba ikan di tingkat Provinsi yang akan dilaksanakan pada bulan Oktober 2023 nanti.

Kegiatan ini agenda tahunan bersama sama dengan tim penggerak PKK Inhu dalam rangka gerakan masyarakat makan ikan guna memerangi stunting di Kabupaten Inhu.

Selain itu, tujuan  lomba masak serba ikan lokal tersebut untuk menyebar luaskan informasi tentang kandungan dan manfaat ikan bagi kesehatan dan kecerdasan anak sekaligus memperkenalkan ragam menu dan masakan berbahan baku ikan kepada masyarakat luas serta untuk  meningkatkan konsumsi masyarakat terhadap ikan khususnya ikan lokal karena  lomba ini diutamakan spesifik ikan lokal seperti ikan patin ikan nila dan ikan gurami.

“Jenis lomba masak ikan yang dilaksanakan ini ada tiga kategori, yang pertama  menu keluarga bahan dasar ikan patin, menu balita dan ketiga menu kudapan atau snack dari bahan  ikan potensi daerah bukan dari ikan dari luar daerah tapi  dari potensi ikan yang ada di Kabupaten indragiri Hulu,”katanya.

Ketua  PKK Kabupaten Inhu, Hj Risma Agustina Junaidi menyampaikan terima kasih kepada pemerintah Inhu Dinas Pertanian dan Perikanan menyelenggarakan kegiatan lomba menu serba ikan tersebut sebab  ikan mengandung omega yang tinggi dalam meningkatkan gizi kehidupan  anak  dalam pembentukan kualitas sumber daya manusia yang produktif dan pencegahan stunting

Selama ini kita hanya mengenal ikan asin dan ikan asap atau ikan salai maka dari itu dengan kegiatan lomba ini  berharap ibu-ibu kader PKK Kabupaten,Kecamatan, Kelurahan dan desa bisa mempromosikan serta  membuat menu-menu baru di Inhu.

“Apalagi  Indragiri Hulu  memiliki Seroja dan kedodong yang merupakan ciri khas buah Kabupaten Indragiri Hulu  bisa divariasikan menjadi makanan olahan dengan ikan,” ucapnya.

Bupati Inhu, Rezita Meylani Yopi yang diwakilkan  Staf ahli bidang Pemerintahan dan Kesra, Evi Irma Junita  dalam sambutannya menyampaikan apresiasi kepada Dinas Pertanian dan Perikanan program kegiatan lomba masak serba ikan lokal dengan tema ” Masakan ikan untuk mengatasi stunting menyehatkan  dan mencerdaskan”.

Dimana tema tersebut  berkomitmen untuk terus diupayakan Pemerintah daerah dalam mencegah dan menurunkan angka stunting di Kabupaten Inhu dengan cara agar  seluruh  masyarakat  membudayakan mengkonsumsi ikan.

Sehingga dengan adanya kegiatan lomba  ini mampu memotivasi sekaligus menjadi wahana edukatif bagi para Ibu ibu baik peserta maupun pengunjung, apalagi pemerintah Inhu saat ini mencanangkan  gerakan transisi PAUD ke SD  yang menyenangkan.

“Mari kita sukseskan gerakan transisi PAUD ke SD yang menyenangkan dan semoga ini dapat terus berlanjut untuk menciptakan suasana belajar yang positif,” ungkapnya. ( MR/Ob )